Продажа оборудования: Универсальная машина для резки полутвердых и твердых сыров

Типы сыров также многообразны: любая консистенция от твердого пармезана до мягких сыров с голубой плесенью. Для этого необходимо подобрать соответствующий нож для резки или струну (проволочный нож).

Гидравлический привод обеспечивает высокое качество резки с постоянной скоростью. Машина HT II позволяет также предварительно подготовить сыр для последующей нарезки на машине серии CUT. При очевидной простоте обслуживания данной машины на передний план ставится ее надежность.

Все части машины, непосредственно контактирующие с продуктом, изготовлены из материалов, предназначенных к применению в пищевой промышленности. Корпус машины изготовлен полностью из нержавеющей стали.

Машина соответствует европейским стандартам безопасности и гигиеническим требованиям.

ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ МАШИНЫ:

• Опускание и подъем ножей производятся за счет гидравлического привода (с бесступенчатой регулировкой скорости резки). Опускание ножей – путем нажатия обеими руками (для безопасности), подъем – путем нажатия ножной педали. Скорость подъема не изменяется.
• вырезка сердцевины для круглого сыра
• ручная или пневматическая центровка
• специальная консоль для второго, параллельного набора для резки, который может быть установлен опционально
• также возможна одновременно горизонтальная и вертикальная резка

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• Усилие резки: макс. 20 kN при 180 бар
• Высота подъема рамы: макс. 400 мм
• Номинальная производительность: макс. 3 такта в мин.
• Эффективная производительность: согласно спецификации соответствующего режущего инструмента.

Принцип работы машины:

сыр помещается на платформу резки, ножи опускаются, разрезая сыр на необходимое количество головок.

ЭЛЕКТРОПИТАНИЕ:

• в соответствии с EN/IEC 60204-1
• энергопотребление 2. 2кВА, 3/N/PE, AC 50 Гц, 400 В+/-10%
• напряжение цепи управления DC 24 В
• Отклонения в электропитании от заданных показателей возможны только по согласованию.

ПНЕВМАТИКА:

• 6 – 8 бар сжатого воздуха Подключение необходимо для пневматического центрующего устройства

ДИАПАЗОН ФОРМАТОВ:

• макс. диаметр сыра 475 мм при нарезке ножами
• макс. диаметр сыра 510 мм при нарезке проволокой
• макс. размеры сыра 320 х 520 мм при резке ножами и проволокой
• Максимально возможная высота сыра зависит от типа режущего материала.